Un hongo saprofito(del griego sapros: putrefacto y fyton: planta) es el que se alimenta de materia orgánica muerta o en descomposición.Son los mas frecuentes en determinados ecosistemas e interviene en la mineralizacion de los restos vegetales para que puedan posteriormente formar parte del humos.
También llamados Saprobios.Los saprobios ponen a disposicion de las especies autótrofas, los elementos contenidos en la materia muerta.Estos organismos son unicelulares y pluricelulares, que pueden vivir libres como parásitos de plantas, animales o el ser humano; o en simbiosis, es decir, asociados con otros seres. También es conocido por no llevar a cabo la fotosintesis y que depende de la materia orgánica muerta. Es la forma heterotrofa de las bacterias y hongos.