Actualmente en la industria se usan hongos para fermentar bebidas alcoholicas,esponjar panes, producir antibioticos,descomponer residuos organicos, aromatizar quesos,etc.Daremos algunos ejemplos:
con respecto a la medicina se usa en antibioticos como lo es la penicilina que se obtiene del hongo Penicillium, este es un antibiotico de los mas eficaces.
Los hongos comestibles se venden en frascos, enlatados o ya sea combinados con otros alimentos.
Las levaduras son hongos microscopicos y unicelulares, de forma esferica que se utilizan para formar y fermentar la cerveza.